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天然 キジ肉

天然モノ(=ジビエ)のキジも一部のレストランにしか回らないので、食べる機会が少なくなっている現状です。しかし、消費者が食べないままでは勿体無い。ブランド地鶏のように美味しいお肉ですので! キジ肉の魅力を端的に述べると、以下 キジのガラを沸騰させて灰汁を取りながらだし汁を作ります。 キジのだし汁に細かくさいたキジ肉、ごぼうのささがき、ニンジン、椎茸などを細かく切り、炊き込みご飯を作る要領でご飯をたきます。 塩焼き キジ肉に塩コショウをふって、下味 豊かな自然の中で育った雉。. 美味しいキジ肉を販売致します。. キジのレバーパテ新発売!. 四国石鎚山系にあって献上氷室の伝説を今に伝える本川の「手箱山」は、江戸時代には土佐藩より狩りや樹木の伐採を厳しく禁じられた御留山(おとめやま)として保護されていたため、今も原生林や手つかずの自然が多く残る土佐藩ゆかりの里です。. この手箱山の麓で.

キジは昔から日本人に親しまれてきた野鳥ですが、現在はその数が減少していることから、メスについては禁漁とされています。キジ肉と「熟成」の意外な関係はご存知でしょうか?フランス語ではジビエなどの熟成を「フザンタージュ」といいますが、ここに秘 他では出会えない最高の品質. 京都、奈良、滋賀、三重県の山で獲れた100%天然の猪肉です。. 今年の猪肉は山の実が良く、朝夕の寒暖差があり良質の山を駆け回る元気な猪が沢山獲れています。. 狩猟. 技術 ジビエとは ジビエとは狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉を意味する言葉(フランス語)で、ヨーロッパでは貴族の伝統料理として古くから発展してきた食文化。日本では野生鳥獣の被害が多くなり、その野生鳥獣を肉として活用するジビエ料 キジ肉は美味しいです、大好きです! 日本では猟師さんに知り合いでもいないとなかなか入手できない貴重品ですが、海外ではキジの一種をレストランでも食べられる国がけっこうあります。食感は地鶏にちょっと似てますが、味はもっと濃厚で、ぱさつき感はあまりなく、地鶏よりも.

実は美味しいキジ肉!「献上手箱きじ」で「キジ懐石」を作り

キジ(雉子、雉 [4] [5] )は、キジ目 キジ科キジ属に分類される鳥類。 日本の国鳥である [6]。日本産の個体群のみで独立種P. versicolorとする説と、ユーラシア大陸に分布するコウライキジP. colchicusの亜種とする説があり後者の説に従うとP. colchicusの和名がキジとなり本種のみでキジ属を構成する. 他の肉とは違い、煮込むほど柔らかくなって美味しい。. 精が強いため、食べると心身が温まる。. ※天然猪肉は生では食べられません。. ようやく近年のグルメブームで猪肉が一般的に売れ始めました。. それに伴い、地元猟師チームも増え毎年狩猟技術もあがっています。. これまでは、猪の捕獲だけしか考えていなかった猟師さん達も肉質に神経を使うようになり. 1月16日から小寒の末候「雉始雊(きじはじめてなく)」となりました。寒さはこれからが本番ですが、日脚が少し伸びてきてどこか空も明るくなり. コク旨クリーミーな味付キジ肉 キジ肉 豆乳味噌味 当店特別価格 1,850円 (税込) コクのあるクリーミーな口当たりに、ゴマと味噌の風味がアクセントの濃厚ダレ「豆乳味噌ダレ」に国産キジ肉を味付しました キジ肉は、あっさりとした味わいです。 少し、コクが欲しいなと思う方には、ゴマ油の使用をおすすめします。 キジ肉は、ゴマ油と相性が良いので、 鍋に入れる前に、塩をまぶして、軽くゴマ油で揉んでみてください。 味わいが深ま

雉肉(キジ肉)の全てをわかりやすく解説! ジビエ先

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キジ肉500gセット(手切りスライス肉350g、ガラ150g)/冷凍/梼原町キジ生産組合/雉/きじがら/ガラスープ/雉汁/ゆすはら/高知県産/ 4,536 円 送料無料 45ポイント(1倍 狩猟により捕獲した天然の雉(オスキジ)1羽を丸ごと販売しております。 お問い合わせ等はお電話でお気軽にどうぞ。商品は真空パックにして冷凍でお届けします。 当店のキジは地元の山に生息する野生のキジです。肉はその時期や. 天然山育ちの高級キジ肉まるごと 一羽(約1Kg)の贈り物。 レシピ付きです キジすき焼き キジ釜飯の素セット 商品番号 NS-010 価 格 3530円(税込)? セット (Bセット) キジすき焼きのセットにキジ釜飯 の素1袋を詰め合わせ。 レシピ.

キジ(飼育ジビエ)グルメソムリエ いらっしゃいませ 只今のご注文は03月08日(月)からの出荷 になります。 悪天候のため全国的に遅延が発生しております。何卒ご了承ください。. 梨木館でキジ料理を食べたよ 夕食の時間ですがチェックイン時に中居さんと相談して決めます。確か?18時~19時の間だったような?私は18時30分にしました。また行った時は冬でメイン料理はキジ肉のしゃぶしゃぶ、またはキノコ鍋か選択します 天然とらふぐの白子と身欠き スタッフ おすすめ商品 dancyu グルメギフトカタログ dancyu本誌 最新号を見る お得な 年間購読 する はこちら 2020.12.05 【news】 一部地域における荷物のお届けの遅れについて 2020.09.24 【blog】. 天然のキジを頂いた事があり、その美味しさにいたく感動したものです。こちら松本亭さんのキジは畜産されたもので、 地元・笠置町のナカムラポートリーさんのキジとの事。天然モノのキジを安定的に仕入れキジのコースを作れるお店は極め みやざき雉本舗|宮崎県で育てた美味しいキジ肉、宮崎県と鹿児島県にそびえる霧島連峰の麓にて自然に近い状態で 飼育!みやざき霧島山麓雉(きじ)の販売 お取り寄せ! 宮崎県産 キジ肉(もも肉・はね肉・ささみ)半身セット 2019.

天然のキジ肉・鹿肉入荷致しました!数がかなり少量の為 2~5人様までの売り切れ商品となります お早めに 関連する周辺観光情報 湯泉地温泉滝の湯 各地の美人女将のこだわりを探す 北海道 東北 北関東 首都圏 甲信越 北陸 東海 近畿. 一般性 キジはに起因する一般的な名前です Phasianidae 科に属する鳥の様々な種( キリ 目の順)。 特に、「一般的なイタリア産」キジは、 ファシアヌス 属、種 P. コリキカスに 属する。 キジは極東(黒海の地域)原産の鳥で、西暦500年ごろにローマ人によって輸入されましたが、実際には. キジ肉や、(冬場の中国山地で獲れた天然モノの)イノシシ肉を 販売しています。 弊園のホームページを閲覧頂き、ドライブがてらキジ肉を買って帰られる 方々も多いです。実際のキジを見てデジカメに撮ったりされる方も ( `ー´)ノ さきほどの獨楽さんの続きなのですが、 この天然キジのメニューをみたときに、、、 キジってどんな味?ってなりました。 食べた事がないので 毎日1人に2000ポイントが当たる楽天ブログラッキーくじ >>人気記事ランキング. キジ肉って 鶏肉とはかなり違うものらしいんです。 食べたことはありませんが。(スズメなら食べたことがあります) 特上、上など様々な天然イノシシ肉を提供している石井精肉店。 子猪の焼肉、鉄板焼用なんてお肉もありま

天然の魚介 フードメニューはこちら WINE 栽培から醸造まで自然に寄り添った造りのワインを中心にセレクト 料理とのペアリングもお楽しみ下さい ドリンクメニューはこちら RESERVE お電話でのご予約096-352-6222 LINEでのご予約LINE. 贈り物には dancyuドットコム 古串屋 天然とらふぐ付き御膳 最新号掲載 とりよせ食材 天然とらふぐの白子と身欠き 【2月・3月出荷】琵琶湖長浜「魚三」の『天然真鴨夫婦セット』(調理済みオス・メス各半羽分 鍋用)4〜5人分 ※冷 昭和24年創業、国産天然猪肉を専門に扱う「しし肉専門店 丹波篠山おゝみや」は、仕入れから処理・販売まで一貫して行ない、安心安全で新鮮な猪肉やジビエ、ぼたん鍋を年中お届けします。昨今、注目されている猪肉や鹿肉などのジビエをご友人へのギフトやお取り寄せに 広島県の天然猪肉販売店いわた屋です。 〒722-1701 広島県世羅郡世羅町小国4666-1 TEL 0847-37-1054 FAX0847-37-2241 営業時間 AM8:00~PM8:00 ※ 田舎ですので早く閉店する事あり 休業日 お正月のみ(1/1~1/2 キジ その他 『桃太郎』、『長柄の人柱』など日本の民話に登場し、日本の野鳥として比較的知名度が高い。「ケーン」と鳴く。「けんもほろろ」という言葉は、この鳴き声に由来している。また、「頭隠して尻隠さず」というこ..

遠山流 キジの塩鍋 | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキ

新潟市中央区の米沢牛、ローストビーフ丼、スペアリブ、熟成肉がこだわりのお店など、肉料理を堪能したいあなたにおすすめのお店を15件掲載しています。新潟市中央区で「ランチで安くて美味しいお肉を食べたい!」、「デートや女子会で使えるおしゃれな肉バルを教えて 自家製天然酵母パンが自慢のパン屋・カフェ。休日は梼原産の有機野菜を使った月替わりランチも提供している。 パン・カフェ D'aPan屋(だっぱんや) 『キジグルメ提供店舗』国産小麦を使用したパンや焼き菓子の他、有機野菜を使った.

ジビエ専門店-最高級のキジ肉販売

猪肉は、地元京都を始め、奈良・滋賀・三重県の山で獲れた100%天然でさらに厳選された品質です。 猪肉の他にも、京都府産の鹿肉や鴨肉、国産キジ肉も販売されています。 オンラインショップでは、クレジットカード・銀行振込・代金引換 梼原町のキジ肉、は山鮮度そのままに急速冷凍。 味も肉質も評価の高い高級素材です! 雲の上の町、梼原町。 高知県梼原町は、棚田の風景が残るのどかな山間の町。町の北部には、四国カルストが尾根を連ねます。古くから独自の津野山文化を育み、神楽や茶堂などを 残しています

店主自ら狩猟した天然のイノシシ肉、シカ肉、すっぽんを提供する本格ジビエ料理店「山女庵」インタビュー 店主自ら狩猟した天然のイノシシ肉、シカ肉、すっぽんを提供する本格ジビエ料理店「山女庵」にインタビューしてきました 天然キジ(雉) ¥ 6,500 続きを読む 日本鹿スライス ¥ 4,400 続きを読む 日本鹿スライス 使いやすい100グラムパック ¥ 880 続きを読む 清流ぼたん® 「厚切り焼き肉」 ¥ 6,000 続きを読む 清流ぼたん® 無選別「宴」 ¥ 9,000 カートに入れる ¥.

猪肉・鹿肉・キジ肉などのジビエと呼ばれる肉から国内産黒毛和牛A5等級肉などを扱っています。 石井精肉店の商品一覧 猪肉ぼたん鍋用 特上 天然猪の良質な部位だけを薄くスライスしています。 天然猪肉ぼたん鍋用 宮崎県産 キジ肉(もも肉・はね肉・ささみ)半身セット はじめてのお客様へ みやざき霧島山麓雉 1羽 解体セット 中丸抜き 1羽 半身セット カット済み きじガラ 8,000円~ 5,000円~7,999円 3,000円~4,999円 1,000円~2,999円 500円~999 円. 天然記念物とは、簡単に言うと動物、植物、地質鉱物の3種類で、日本において学術上の価値が高いものです。それらを含む、エリア全体が指定される場合もあります。 天然記念物は、「文化財保護法」という法律に基づいて指定されています

Video: キジ肉の生産・通販・販売:本川手箱きじ生産企業組

雉(キジ)肉 各種 お知らせ フザン・雉, 原料肉, 家禽類・鹿・いのしし, 畜産品 産直鮮魚(天然・養殖) [3] エビ・カニ [45] オマールロブスター [8] イセエビ(ロブスター) [5 ] スキャンピ(ラングスティーヌ) [7] 地えび・国産エビ [4. 天然イワナ、天然コイ、天然フナ、クマ肉 【全域】県の定める出荷・検査方針に基づき管理されるものを除く牛肉、イノシシ肉、カルガモ肉、キジ 肉、ノウサギ肉、ヤマドリ肉、水産物28種 岩手 天然鹿セット →三種の部位を、三種の味で楽しめる自慢の一品。罠に来たらまずはこれをどうぞ。 天然猪セット →各地のハンターさんより届く、天然猪肉の盛り合わせです。 雉盛合せ →宮崎より直送の雉を毎日捌いています。捌

このキジ肉はほかの肉類とは違い、繊維が細かく柔らかい上、筋肉質には脂肪が一切含まれていない美容食でもあるとか。食べ方としてしゃぶしゃぶにしたり、焼いたり、炒めたり、揚げたりとさまざま。アミノ酸も多く含まれ、コレステロール キジ肉には、ビタミンB2・B6や鉄が多く含まれています。キジは肉質が締まっていて色の濃いものを選びましょう。野生は肉がかたく臭みもあるため、養殖のほうが食べやすいといえます。乾燥すると味が落ちるため、ラップに包んでから密封容器に入れて保存しましょう

天然 キジ 雉 です。捕獲日 2020年11月15日 捕獲後、直ぐに腸を抜きをして冷却 心臓、レバー、砂肝は中に残しています。毛引き後、業務用冷蔵庫にて保管しております。処理後950グラムあります。※散弾を使って捕獲したキ しし肉専門店 丹波篠山 おゝみや、兵庫県 篠山市 - 「いいね!」2,642件 · 81人がチェックインしました - 丹波篠山の地で、国産天然猪肉にこだわり、他に無い『 専門店 』として商いを行い 半世紀。本物の味を知って頂くため、品質一番を心がけております コイ(天然) コイ(養殖) サケ シラウオ(淡水) スズキ タモロコ ヌマチチブ ボラ キジ肉 牛乳 成分調整牛乳 乳飲料 加工乳 発酵乳 ミネラルウォーター類 緑茶飲料 ウーロン茶飲料 茶系飲料 炭酸飲料 果実飲料 清涼飲料水 麦茶. 周辺の「キジ肉」に関連するグルメ情報(レストラン・居酒屋・カフェ)をお探しなら「グルメキーワード」にお任せ。周辺の「キジ肉」に関連するお店のメニュー・クーポン・地図など情報満載! 天然キジ(フランス)胸肉のロースト 手羽、腿の煮込み 内臓のパテ(トラットリア スカッコマット)の口コミ・評判なら、メニュー単位で探せるグルメサイトSARAH[サラ]。トラットリア スカッコマットの人気メニュー天然キジ(フランス)胸肉

ウズラは、ニワトリ同様、キジ科に属する鳥の一種だ。「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」で同重量あたりのウズラの卵と鶏卵の栄養価を. キジとウズラの中間層鳥類一群を「シャコ」と呼ぶが、フランスのペルドロー、日本のコジュケイもこの仲間に入る。(フランスには赤、灰色の2種がおり高級食材。) 時々7~8羽で列を作り地面を歩く。飛ぶのはどちらかというと苦手 猪肉・鹿肉・キジ肉などのジビエと呼ばれる肉から国内産黒毛和牛A5等級肉などを扱っています。 熊本県 馬刺しと黒毛和牛の専門店 フジチク 熊本肥育ふじ馬刺し・フタゴエ・桜ユッケ・コーネ・馬チョーチン・黒毛和牛・あか牛.

キジ料理について - 美味しい肉と肉料

後楽園にもほど近い、本郷三丁目に生まれた小さなおうち「Petite maison de Harry(プティット・メゾン・ド・アリー)」難しく遠い存在のフレンチではなく、フランス人が自宅で囲むような食 絶品必食編読み方を間違えて覚えてしまう字は存外多い。「ほろほろ鳥」。こちらは音読みで「ホロホロチョウ」と読む。キジ目でありながら. キジ肉300g、鍋スープ(3倍濃縮)300cc 2,590円 鮮度そのままに急速冷凍した檮原町のきじ。特製きじスープ付きです。お好みの具を入れてどうぞ 飲食店や問屋さんには卸せないチョット傷物値打ちに出品いたします!!新潟県(見附・月岡・阿賀野・潟東地区)で捕れた今年の初物【2羽セットです】 無双網発祥の新潟産の天然「真鴨」です。*鹿児島・山形・秋田・宮城・千葉・岐阜等で鴨は捕れますが新潟の鴨は、新潟な

吉祥のキジ肉(キジ肉)200g×1袋 原材料:猪肉・鹿肉・鶉肉・雉肉ほか 保存方法:冷凍庫で保存 賞味期限:パッケージに記載(冷凍90日間) 販売者:有限会社 肉のスズキヤ 詳細: 皆様の開運・運気上昇を願い、山の恵み. キジ鍋&キジ釜飯の素セット/冷凍/梼原町キジ生産組合/雉/きじ/ゆすはら/高知県産/きじ鍋/炊き込みご飯 6,804 円 森徳蔵楽天.

猪肉のキザキ 天然猪肉(ししにく)の専門店 京都高級料亭の

野鳥の保護に関係する主な法律や条約 2020年9月現在 鳥獣保護管理法(鳥獣の保護及び管理並びに狩猟の適正化に関する法律) (平成14年7月12日) 鳥類・哺乳類など鳥獣の保護及び管理を図るための事業の実施と、狩猟の適正化に. 「カモ(野鴨、合鴨)のさばきかた」を詳しく紹介。「わがやの味」新潟県妙高市 新井南部の食のコミュニティーサイトです。レシピや料理の元となる原料の作り方、道具、歳時記など地域の食文化の掘り起こしや、地産地消、食育活動を発信していま

【楽天市場】天然 鹿肉 (要加熱)250g~300gの固まり しか肉

ジビエとは何か?最近注目のジビエを解説! 日本ジビエ振興協

とっても美味しそうなこちらのお肉。それぞれ何のお肉だと思いますか? 牛肉・・? それとも、豚肉・・? 正解は、左はシカのお肉、右はイノシシのお肉なんです。 日本のジビエ料理 昨今では「ジビエ」と呼ばれるシカやイノシシなど野生鳥獣の天然のお肉 『希少肉専門商社(株)Noblesse Oblige取り扱い食材リスト』お問い合わせ:03-5843-8655 (営業直通)【国産. 特別天然記念物としてキジ保護センターを作って 保護するべき。うかうかしてるとトキの二の舞になりそう オスの頭頂部の赤色といい美しい羽根といいトキと共通するし あるいは七面鳥みたいにもっと肉をぞうさんするげ 食らぶ市場は『食材選びで失敗したくない』飲食店のための完全無料のネット市場です。全国の卸業者から欲しい業務用食材を探して、スマホでカンタン直接取引!お支払いは代引き・クレジットカード決済で安心!便利な受発注管理システムで売上管理もラクラク 脇製茶場. 104 likes. 山の傾斜に点在する小さな畑で たくましく育つ新宮のお茶。 力強い滋味と香りをお楽しみください。こんにちは、新宮地域の青木です。 先週2月15日はキジ、ヤマドリなどの(愛媛県の場合シカ、イノシシ以外)狩猟期間が終わる日でした

鳥のキジ肉はおいしいですか? - キジ肉は美味しいです

猪・鹿 --天然物にこだわり--キジ ・ヤマドリ いらっしゃい 準備中 **** 鳥 獣 屋 **** 〒519-2502 三重県多気郡大台町上真手437-1 ・・・・・・・・ Tel 0598-76-0044 Fax 0598-76-1117 E-mail ;f-style1@ma.mctv.ne.jp 営業時間 9:00 ~17. 2016.09.20 満腹御礼 ご当地肉グルメの旅 秘伝のタレで貴重な天然獣肉をいただく「遠山ジンギス」 著者: at home VOX 全国各地のウマい肉料理をお腹いっぱい食べ尽くしていく連載「満腹御礼 ご当地肉グルメの旅」。 今回は長野県飯田市南信濃にやってきました 精肉・肉加工品 その他肉類 facebook twitter linkedin pinterest ガラ300g きじがら 冷凍 ガラスープ 四万十川の源流域 ゆすはら キジ肉1kgセット 手切りスライス肉700g 梼原町キジ生産組合 高知県産 雉 雉汁 雲の上の町の山のご馳走 四万. 北海道の蝦夷鹿や天然猪、雉など全国の契約ハンターさんから送られてくる新鮮なジビエ。その日おすすめの部位4種を2貫ずつセットにした先ズの「ひととおり」は、初めてのお客様にもピッタリです。新潟では珍しい希少な炭焼ジビエをお楽しみください 1万円札にも描かれている,日本の国鳥『キジ』。 左側で立っているのがオスで,右側がメスですが,実は,国が正式 に制定しているわけではありません。 戦後,日本が占領下にあった頃,GHQ(連合軍総司令部)に天

ジビエ-真鴨・キジ肉 総合高級食品卸・貿易業務 ヤマオカ

  1. 概要 あわせ出汁にキジ肉、ハクサイ、ネギ、ニンジンなどの野菜を入れてつくる鍋料理。熊野市紀和町の名物料理。約16,000平方メートルの野外牧飼場で飼育されたキジは、鶏肉に比べて脂肪分が少なく、あっさりしているのが特徴だ
  2. 鹿屋・キジ養殖センター、食用肉の本格出荷開始 6次産業化目指す | 鹿児島のニュース | 南日本新聞 | 373news.com 世の中 カテゴリーの変更を依頼 記事元: 373news.com 適切な情報に変更 エントリーの編集 エントリーの編集は の機能.
  3. フランスパン生地にバターを巻き込んで焼いた朝食パン。独特の香ばしさと、わずかに色の付いた断面が特徴です。カットしてトーストすると、バターが香ります。当店の開店からの定番のリファイン。材料がシンプルなので、キジ、鶏肉など淡泊な食材がおすすめです

キジ丼というものがありますが友人がこんなことを行ってい

世界のキジ・ニワトリ(家禽類等)等や飛べない鳥達を展示しています。 鳥類(家禽類・動物園)、極普通に居る鳥の切手です。飛べない鳥が中心です。東南アジアでは食用として使われる鳥(キジ、ニワトリ、ウズラ等) の切手が多いのが特徴です 天然猪焼 日本鹿焼 雉焼 ハルピンキャベツ ジビエ煮込み 罠つくね 猪鹿しうまい 雉出汁茶漬け 飲み放題内容 二時間飲み放題 呑み 罠ハイ、どぶハイ、生レモンサワー、バイスサワー、ウーロンハイ、緑茶ハイ、ジャスミン茶 ハイ、芋. きじ鍋セット〔きじカット肉250g、味付きスープ200g×2、きじだんご108g〕がスペシャリティーミートストアでいつでもお買い得。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常配送無料(一部除く)

【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】 | ニンニクと

白癬 ~ 鶏冠や肉垂に白い粉状の斑点としわのある痂皮を形成します 2020/5/12 ニワトリの病気 白癬(はくせん)は、真菌、特に皮膚糸状菌と呼ばれる真菌による皮膚感染症です。鳥類に感染する最も一般的な皮膚糸状菌はミクロスポルム・ガリナエ(Microsporum gallinae)とTrichophyton meginiです 11月15日は「狩猟解禁日」ということをご存知の方は少ないと思います。鳥獣保護管理法に定められた狩猟期間は、毎年11月15日~翌年2月15日(北海道以外の区域)で、11月15日が狩猟解禁日となります(対象狩猟鳥獣や.

石井精肉店 天然猪肉と特選和

さらにキジは「トリ肉といえばキジ肉」として平安貴族にも愛好されていました。当時の国鳥の選定理由にはなんと「大きく、肉の味がよく. 179 Likes, 3 Comments - 竹染ちくせん (@chikusen.123) on Instagram: #海外遠征 #猪猟#狩猟#罠猟#罠師#生け捕り #好きこそ物の上手なれ #片桐邦雄#竹染#ちくせん#天然肉料理 #片桐違い鷹の羽#片桐且元#片桐#片桐家#家紋 #天然#猪#鹿#真鴨#軽鴨#

キジ肉・キジ加工品専門店 雲の上の町梼原から全国発

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キジ - Wikipedi

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